Fruit d'une longue tradition régionale, le couteau Vendetta corsa est facilement reconnaissable à sa lame droite et à son manche en « taille de guêpe ».

Loin de nous l’envie de démystifier une légende, mais le couteau Corse Vendetta n’a rien pas le passé que l’on lui attribue bien souvent…
Ce couteau pliant Corse au sulfureux nom de "Vendetta" , est en réalisé directement issu d’un livre de Prosper Mérimé – Colomba, au milieu du 19ème siècle. L’auteur a eu le plaisir de visiter la Corse en 1939 dans le cadre de ses fonctions d'inspecteur des bâtiments historiques. Séduit par la dimension ethnologique des traditions corses et marqué par les récits du conflit de deux familles du village de Fozzano, dans une permanente "vengeance" ("Vendetta" en langue corse) il a décider de refaire l’histoire.

Le succès de son roman romantique et dramatique, aidé par le développement touristique de l’époque déclencha une "mode corse" en métropole.

Les couteliers de Thiers (sous le conseil d'un revendeur corse, Giordani, installé à Ajaccio) ont eu tôt fait de créer l’objet de tous les fantasmes pour accroître leurs affaires…
Ainsi la "Vendetta", ce couteau d'origine incertaine (maltaise ou napolitaine ?) est donc un bel exemple d'opération commerciale réussie.

Ainsi donc fut fabriqué un grand couteau pliant de forme bien spécifique et d'allure impressionnante, que les touristes en mal de légende locale s’empressaient d’acheter en souvenir de leur séjour corse.

A cette époque, le long manche était bien souvent réalisé en os décoré à l'encre. Les couteliers y ajoutèrent ensuite la célèbre Tête de Maure pour parfaire le folklore. La lame, elle, symbole de l’honneur bafoué portait souvent des formules confortant l'esprit de vengeance, telles que:

• Vendetta Corsa ⇒ Vengeance Corse
• Vendetta Morte ⇒ Vengeance jusqu'à la Mort
• Morte al Nemico ⇒ Mort à l’Ennemi
• Vindica l'Unore ⇒ Venge l’honneur

Si le couteau Vendetta n’a qu’une légendaire empreinte issue de l’Histoire, il y a en Corse une véritable culture du couteau qui remonte à l'Antiquité.
Des recherches ont prouvé que les Romains ont mis au point le premier couteau pliant. Alors que la Corse devenant romaine au IIe siècle de notre ère, les locaux réalisèrent des versions locales de ce formidable outil.
La Corse a toujours été une société agropastorale. Ainsi au fil du temps les Insulaires mis à profit le minerai local aussi bien pour fabriquer leurs outils que pour se défendre d’éventuels envahisseurs. Dans les familles, chacun possédait son propre couteau, au mieux élaboré par un forgeron, un de ces "maestri di u focu", très estimés dans les villages, mais bien souvent le couteau était façonné par le berger lui même avec les moyens du bord (restes d'outil, cornes de chèvre ou de bélier, chutes de bois).
Le Couteau Vendetta Laguiole.
Désormais ce sont les artisans couteliers de Thiers qui perpétuent la tradition non ancestrale de ce couteau à la légende sulfureusement galvaudée… Mais chut – gardons-nous bien de vouloir éteindre la légende du célèbre couteau Vendetta !