Le Gwalarn
Le Gwalarn est né à la rencontre de deus amis passionnés, Henri Viallon, coutelier, Meilleur ouvrier de France et Georges Gravot, architecte breton, amoureux de la mer, qui décident de faire renaitre le couteau de marin.
Il ne s’agit pas d’un outil, son bout carré n’est pas le fait du hasard.
Au temps de la Marine à voile, sur les vaisseaux du Roi, le Bosco cassait la pointe des couteaux des marins embarquant, afin d’éviter leur utilisations lors des bagarres ou des éventuelles mutineries.
La ligne authentique a été reprise, redessinée, afin de rendre le couteau plus doux à la main, agréable à ouvrir et à fermer.
La lame est en acier suédois 12 C 27 ; les caractéristiques de cet acier permettent de garder le tranchant sans être cassant, tout en ayant des qualités inoxydables.
Le manche reçoit une scrimshaw (gravure à la pointe), comme l’exécutaient les marins sur les dents de cachalots.
Chaque couteau est une pièce unique.