Pour qui s'intéresse à la pêche ou au tir à l'arc, le nom de Christian Avakian n'est pas inconnu.En effet, il s'agit d'un des seul fabriquant francais de "mouches", mais l'homme est aussi un facteur d'arc réputé.
La production coutelière de Christian Avakian est à l'image de celle du facteur d'arc et de mouches, minutieuse et soignée. La gamme s'articule autour des axes suivants:
couteaux utilitaires, couteaux de chasse,"camps knives" et petits pliants à système de verrouillage "liner lock".
Christian forge lui-même ses lames.En ce qui concerne les aciers, il avoue une nette préférence pour les 100C2. Ses aciers damas sont immédiatement identifiables lorsqu'il s'agit de ceux répondant aux noms poétiques de "bouton de rose" et "d'échelle de Mahomet" dont il fait sa spécialité.
Christian se plaît à répéter sa devise "ma politique, c'est le couteau; ma religion, c'est le damas"