Nous allons vous parler aujourd’hui d’un coutelier nantais installé comme artisan coutelier depuis septembre 1996 reconnu sous l'appelation " les ateliers Solognot "à Fleury les Aubrais.
François bignon a suivi la classique formation de coutelier dispensée à l’école de Nogent-en Bassigny, avec comme condisciples Laurent Gaillard et Ludovic Marsille.
Il a obtenu son diplôme et la médaille d’argent au concours du meilleur Apprenti de France en 1991.
le diplôme d’armurier de l’Ecole de Liège.
En 2000, il a envie de partager sa passion en devenant formateur en proposant des formations pour particuliers et professionnels.
En 2013, il devient maitre Artisan d’art.
Suivant de méthodes traditionnelles, il crée des couteaux pliants ainsi que des couteaux droits, uniquement réalisé à la main, en utilisant que des matériaux riches, nobles, de qualités et variés. du couteau de loisirs au couteau de cuisine... Tout ses couteaux sont fabriqués à la demande selon nos goûts et nos besoins.
Nous vous présentons quelques modèles de ses créations :
Le Marius:
Le Rabelais:
Le Rumily bouvier:
