Blog > La fabrication d'un Laguiole
19 articles
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La fabrication du Damas torsadé
Publié : 05/04/2016 | Catégories : La fabrication d'un Laguiole , Les tendancesL acier damas torsadé nécessite pour sa réalisation une technique particulière. Cette vidéo de Fabien Cazorla en donne un aperçu: Ce type de damas ne doit pas être replié beaucoup, parfois seu [...]
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Savez vous comment les lames de couteaux étaient réalisées avant l'électricité ?
Publié : 05/08/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleL’émouture et le polissage des lames de couteaux ont été réalisés pendant plusieurs siècles grâce à l’énergie des moulins. Située aux confins des gorges de la Durolle, la vallée des rouets es [...]
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Laguiole Calmels
Publié : 22/07/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleC’est bien lui et lui seul qui inventa ce couteau en 1829. Pierre Jean Calmel n’était pas d’une famille de couteliers mais d’aubergistes. Pourtant très vite à l’age de 16 ans, il s’installa comme [...]
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La fabrication d'un couteau Laguiole (partie 2)
Publié : 13/05/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleAprès avoir vu dans la première partie la préparation des manches du couteau Laguiole. Voici à présent les étapes de l'assemblage final : Nous avions dans la dernière étape un couteau pratiqu [...]
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L'acier Damas, c'est quoi ?
Publié : 07/05/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleLe damas est un peu comme un mille feuille, on plie et replie plusieurs couches d'acier. Les lames sont ensuite découpées dans ces barres. On obtient alors des couteaux avec de magifiques r [...]
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La fabrication d'un couteau Laguiole (partie 1)
Publié : 01/05/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleJe vous présente ici uniquement la préparation des manches du couteau Laguiole. On verra l'assemblage final dans un autre article. Il faut d’abord que les manches s’adaptent aux platines à l' [...]
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Le Thiers : l'histoire d'un couteau d'exception
Publié : 01/04/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleLe Thiers : l'histoire d'un couteau d'exception Thiersest la capitale de la Coutellerie en France. Cette ville fabrique des couteaux depuis de 16° siècle. Trop occupée à fabriquer des cout [...]
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Le couteau Laguiole
Publié : 15/10/2014 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleEnfin, le 21 octobre 2014 La justice européenne vient d’annuler la marque déposée par un particulier pour vendre des couteaux ainsi que d’autres cadeaux et souvenir de la famille des « outils et [...]