Ce créateur maître coutelier a réussi le mariage de deux artisanats traditionnels : la coutellerie et l’armurerie.
Le couteau Holland & Holland par Pierre Reverdy a pris petit à petit la forme pour devenir une nouvelle œuvre expetionnelle à poignée en noyer dont la lame en damas mesure 18.4 cm et dont la taille totale est de 30.4 cm, l’ensemble présenté dans un étui taillé dans un bloc de noyer brut
Tout ces travaux de longue haleine, l’utilisation de matières nobles sont en tous points similaires dans l’execution de ce couteau à la fabrication des fusils et carabines Holland & Holland, le résultat unique ne peut manquer d’éveiller l’œil du collectionneur averti.
Depuis 1835 ; Holland & Holland se consacre à la création de fusils qui, bien au dela de leur finalité première, sont reconnus unanimement comme œuvres d’art. Alain Drach, son président s’emploie à étendre les racines de Holland & Holland en créant un univers dont la raison d’être est directement liée avec le monde de la chasse et de l’artisanat traditionnel. Alain Drach, très admiratif du travail du travail de recherche et d’exécution de Pierre Reverdy dans certaines de ses œuvres telles « les Monstres » ou « Ouroboros » s’est tout naturellement rapproché de celui-ci pour imaginer avec lui, à la lumière des chefs d’œuvres qui l’ont fait connaître, ce que pourrait être le couteau Holland & Holland.
Si la chasse est bien sur la raison d’être d’une telle arme dans l’univers de Holland & Holland, ce sont les matières premières et la fabrication artisanale des fusils qui viendront justifier sa forme définitive. Le damas, utilisé pendant des générations d’armuriers à travers le monde pour la babrication des canons, est l’acier logiquement sélectionné en y recherchant dans sa forme, la reproduction d’un des éléments de base des gravures typiques de Holland & Holland, le dessin en feuille d’acanthe. Le noyer, quant à lui, unique bois utilisé dans la fabrication des crosses et des longuesses s’est lui même imposé comme seconde matière première. L’esthétique générale s’est décidé autour des relimes à moustaches dans l’acier, typiques des bascules Holland & Holland.