Nous aimons vous renseigner sur les choix qui vous sont offerts lorsque vient l'heure de choisir un couteau de fabrication artisanale Actiforge.
Ce billet fait un focus sur les manches fabriqués avec des matériaux d'origine animale… Suivez le guide ! ;-)
Les manches fabriqués en cornes.
Petit cours de biologie express ; une corne se compose en 3 parties :
1. Une partie pleine et massive qui se situe sur la partie haute de la corne.
Cette partie de la corne est la plus précieuse, car c'est aussi la plus dense (car plus ancienne) et la plus rare. Il faut savoir qu'elle est réduite à une faible proportion de la corne, parfois moins d'un tiers !
2. Une partie creuse qui démarre de la tête de l'animal. Elle possède une taille et un volume plus import que la partie que la partie haute de la corne, mais elle ne peut être utilisé qu'après une transformation à chaud.
3. La pointe de corne. Elle provient de la partie haute et massive de la corne. Elle peut être blonde (corne de vache ou de bélier) et proposer des nuances du blond uni au beige foncé (Corne "Flammée"). Elle peut être noire (corne de buffle) et proposer des nuances du beige foncé au noir uni.
On retrouve donc deux variantes de manche en corne :
• La version corne pressée: C'est celle qui vient de la partie creuse de la corne, elle doit être pressée à chaud pour combler les "vides" qui la constituent pour en faire des plaquettes pour manche.
• La pointe de corne est bien plus robuste que la corne pressée, car naturellement compacte. Il arrive que les manches en pointe de corne se lamellisent au fil du temps, soit sous l'effet de la chaleur ou celui de l'humidité c'est pourquoi le lave-vaisselle est à proscrire définitivement.
« Comment éviter la confusion entre les cornes et les bois de cervidés ? »
La corne est constituée de kératine (comme les ongles et les plumes). On la trouve chez les bovins, les ovins et caprins (mâles et femelles).
Les bois de cervidés sont une production osseuse que tous les cerfs et chevreuils mâles portent sur la tête. Contrairement aux cornes des bovins, les bois tombent et repoussent chaque année.
Les manches en bois de cervidés
Les bois de cervidés ou "Panache" de cerfs, de chevreuil, d'orignal, de wapiti sont utilisés depuis des temps ancestraux pour la fabrication des outils et des armes.
Les bois de cervidés "poussent et tombent" chaque année, donc aucun mal n'est fait à l'animal. C’est un matériau solide, esthétique au prix raisonnable. Sa solidité et la facilité avec laquelle il se travaille en fait un choix intéressant pour les modèles à vocation utilitaire.
Le bois de cerf possède une partie centrale poreuse appelée canal médullaire, alors que le bois de chevreuil est plein. Ce dernier est donc plus solide, mais n'est disponible qu'en petite section.
Le bois de cerf est également très utilisé aux États-Unis où il est connu sous le nom de stag.
Le bois de renne est très employé pour les couteaux nordiques, mais c'est une matière difficile à trouver en France.
Les bois sont des matières naturelles qui présentent des irrégularités de nuance, c'est d'ailleurs ce qui fait leur beauté et leur singularité : ce sont des pièces uniques !
Tout savoir sur l'ivoire avant de le choisir pour son couteau Laguiole.
L'ivoire de mammouth fossilisé est légal même s'il est à un prix très élevé. Il provient des défenses de Mammouth disparus il y a environ 10 000 ans, on les trouve dans le "Permafrost" (sol gelé en permanence) de l'Alaska et de la Sibérie. Son origine le soustrait à toutes les contraintes de la réglementation, pas de risque d'extinction de l'espèce… évidemment.
L'ivoire d'éléphant est un matériau luxueux choisi pour des modèles onéreux. La France a signé le Traité international CITES en 1990 qui interdit toute importation d'ivoire d'éléphant en France. Seuls des artisans agréés par les services préfectoraux sont autorisés à utiliser l'ancien stock d'ivoire d'éléphant existant en France et déclaré auprès des Préfectures.
L'ivoire de phacochère est une bien petite dent si on le compare à une défense d'éléphant ou de mammouth.
La matière première étant moins importante, c'est pour cela qu'un couteau fabriqué avec ce matériau présente différentes variations : variation de couleur, variation de forme, craquelures : la dent ayant beaucoup travaillé, elle peut présenter de façon naturelle des fentes que l'on retrouve sur les manches. Cet ivoire n'est pas concerné par la réglementation et reste à un prix abordable.
Dans les os pour faire des manches, on trouve : de l'os de buffle, de baleine, d'orignal, de bœuf, d'autruche, de zèbre ou de girafe.
Matériel utilisé par les hommes depuis la nuit des temps. D'un blanc crémeux à beige à l'origine, il peut être coloré en une multitude de nuances. Une fois poli, l'os ressemble à de l'ivoire.
On trouve aussi des pierres et coquillages reconstitués pour faire de beaux manches.
NacreLe nacre se trouve à l'intérieur des coquilles d'huitres et d'autres mollusques.Ce matériau se caractérise par son lustre et ses reflets.Le nacre est constitué de couches d'aragonite minérale qui protègent le mollusque des algues.
Pierre.
Il existe des couteaux dont le manche est en pierre reconstituée. Il peut s'agir de lapiz lazuli, d'onyx, de jaspe, de turquoise. Ce sont des manches qui n'apprécient guère les chocs, ils demandent donc des propriétaires soigneux.
Il existe aussi des couteliers qui fabriquent des couteaux dont les manches sont en pierre de lave – devinez d'où ils viennent… D'Auvergne évidemment !
