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213 articles
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Le couteau Laguiole
Publié : 15/10/2014 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleEnfin, le 21 octobre 2014 La justice européenne vient d’annuler la marque déposée par un particulier pour vendre des couteaux ainsi que d’autres cadeaux et souvenir de la famille des « outils et [...]
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LAGUIOLE n’est pas une marque !
Publié : 09/10/2014 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleLaguiole n’est pas une marque ! Panique ! Le client n’est plus sécurisé ! Mais qui a fait croire que la petite Abeille qui orne les couteaux laguiole était une marque ? Ce n’est sûremen [...]
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Les couteaux aquitains et de Poitou Charente
Publié : 02/10/2014 | Catégories : Les tendances1/ Le Nontron à virole Ce couteau est appelé le nom de la commune ou il a été crée. Nontron est une commune dans le département de la Dordogne, en région aquitaine. Le couteau Nontron est né a [...]
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La naissance et l’évolution du couteau Laguiole
Publié : 30/09/2014 | Catégories : La fabrication d'un Laguiole , Les tendances1828 : Le premier couteau Laguiole est né d'un mélange de deux types de couteaux : Le Capuchadou : Il était un couteau utilisé en Aveyron. Il consistait en une lame fixe et pointue emmanchée s [...]
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Les couteaux Bretons
Publié : 25/09/2014 | Catégories : Les tendancesLa France est une terre de coutellerie composée de différentes régions. Chaque région à son histoire, son patrimoine, ses paysages ainsi que ses métiers. Les couteaux régionaux sont des outi [...]
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Qui est Thiers Issard ?
Publié : 18/09/2014 | Catégories : Les tendancesBasé dans la capitale française de la coutellerie, Thiers, dans le Puy-de-Dôme, l’entreprise Thiers Issard Sabatier est la dernière entreprise française à produire des coupes choux. Fondé en 188 [...]
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LES MATIERES UTILISEES POUR LES CHASSES (MANCHES) DES COUPES CHOUX
Publié : 11/09/2014 | Catégories : Les tendancesL’ivoire Six animaux produisent de l’ivoire : l’éléphant, l’hippopotame, le narval, le phacochère et le morse, le cachalot ; La nacre tient son nom du persan « nakar », c’est le revêt [...]
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LES LAMES DES COUPE CHOUX
Publié : 04/09/2014 | Catégories : Les tendancesLa lame est toujours en acier ou en carbone. L’acier au carbone est plus facile à aiguiser, permet d’obtenir un meilleur tranchant mais est plus sujet à rouiller. Selon le type de travail [...]